ムツゴロウの地球を食べる
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ムツゴロウの地球を食べる
（文春文庫, [は-1-34]）
文藝春秋, 2011.2
- タイトル読み
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ムツゴロウ ノ チキュウ オ タベル
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注記
叢書番号はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
アマゾン河に棲息する世界最大の淡水魚の刺身、アフリカの蟻塚に生える茸のサシーミ、アラスカの絶品料理キングサーモンの温燻…。未知なる味を求め、ムツゴロウ氏が地球上の美味珍味を食べ巡った壮大なグルメ紀行。トリュフ、フォアグラ、パスタ、コーヒーなど様々な食材も詳述、食がもたらす生きる歓びと幸福を味わえる一冊。
目次
- 淡水魚の王、ピラルク
- ついに食べた、巨魚の刺身
- トリュフ、トルッフル、松の露
- 広く、豊かな、違う天体
- フランスのブタ、アフリカの秘茸
- たどり着いたトリュフの村
- イタリアの山奥でついにトリュフを
- ついに巡り合う、味の饗宴
- 命のエキス、究極のトリュフ料理
- 無人島がサケであふれた〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より