Food analysis

著者

• Nielsen, S. Suzanne

書誌事項

Food analysis

edited by S. Suzanne Nielsen

Springer, c2010

4th ed

• : hbk

注記

Previous ed.: New York: Kluwer Academic/Plenum, 2003

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0507669X
• ISBN:
  • 9781441914774
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York ; London
• ページ数/冊数: xiv, 602 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • DC22 : 664.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Food -- Analysis -- Problems, exercises, etc