Dimensions of food

著者

• Vaclavik, Vickie
• Devine, Marjorie M.
• Pimentel, Marcia

書誌事項

Dimensions of food

Vickie A. Vaclavik, Marcia H. Pimentel, Marjorie M. Devine

CRC Press, c2010

7th ed

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05090089
• ISBN:
  • 9781439821671
• LCCN: 2009032043
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xii, 347 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TX354
  • DC22 : 641.5
• 件名:
  • LCSH : Food -- Laboratory manuals
  • LCSH : Nutrition -- Laboratory manuals
  • LCSH : Cooking -- Laboratory manuals