有元葉子のシンプル和食 : 日本語版
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書誌事項
有元葉子のシンプル和食 : 日本語版
講談社インターナショナル, 2010.9
- タイトル別名
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Simply Japanese
- タイトル読み
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アリモト ヨウコ ノ シンプル ワショク
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注記
写真:渡邉文彦
索引あり
内容説明・目次
内容説明
日本の家庭料理は、たっぷりの緑黄色野菜、少しの肉、海藻や魚、豆や穀類、そして味噌などの醗酵食品が基本。カロリーをとりすぎる心配の少ない、栄養バランスの良い食事は、無理なダイエットをせずとも、健康でスリムな身体を保つ。まさにヘルシーな和食は、海外の方々からも注目されている。この本では、日本はもちろん、著者が海外の方のおもてなしをしたり、料理を教えたりした際に、特に好評だった「我が家のシンプル・レシピ」をわかりやすく紹介している。
目次
- 肉
- 魚介
- 揚げもの
- 野菜
- 豆腐
- 私の定番
- ご飯と味噌汁
- デザート
- 私のキッチン
「BOOKデータベース」 より