Encyclopédie de la gastronomie française

著者

• Boué, Vincent
• Delorme, Hubert
• MacLachlan, Clay
• Bocuse, Paul

書誌事項

Encyclopédie de la gastronomie française

Vincent Boué, Hubert Delorme ; photographies de Clay McLachlan ; [préface de Paul Bocuse]

Flammarion, c2009

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05135096
• ISBN:
  • 9782081218550
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 510 p.
• 大きさ: 28 cm.
• 付属資料: 1 videodisc (sd., col. ; 4 3/4 in.)
• 分類:
  • DC : 641
• 件名:
  • LCSH : Cooking, French
  • FREE : French gastronomy Encyclopedia