Biotechnology in functional foods and nutraceuticals

著者

• Bagchi, Debasis
• Lau, Francis C. M.
• Ghosh, Dilip K. (Dilip Kumar)

書誌事項

Biotechnology in functional foods and nutraceuticals

edited by Debasis Bagchi, Francis C. Lau, Dilip K. Ghosh

CRC Press, c2010

• : hardcover

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05212936
• ISBN:
  • 9781420087116
• LCCN: 2010005444
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xviii, 573 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TP248.65.F66
  • NLM : QU 145.5
  • DC22 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food -- Biotechnology
  • LCSH : Functional foods
  • MESH : Dietary Supplements
  • MESH : Functional Food
  • MESH : Biotechnology -- methods