500パイ&タルトのレシピ集
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500パイ&タルトのレシピ集
グラフィック社, 2010.2
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500 パイ & タルト ノ レシピシュウ
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監修: 澤田美奈
Description and Table of Contents
Description
毎回必ず成功するヒントが満載のパイ＆タルトのレシピ。メレンゲ・パイのようなビギナー向けの基本レシピから、フォーマルな席でも見劣しない、いちじく＆リコッタのタルトのようなご馳走の一品まで。本格練りパイの作り方はもちろん、市販の折りパイ生地を使った時間節約のバリエーションもたっぷりと紹介。
Table of Contents
- パイ＆タルトの基本
- 定番のパイ＆タルト
- フルーツのパイ＆タルト
- クリーム、カスタード、シフォンのパイ
- メレンゲ、フローズン、冷たいパイ
- 甘くないパイ＆タルト
- 小さなパイ＆タルトレット
- いろいろな包みパイ
- コブラー、シュトルーデル、クランブルのパイ
- パイ
- イベントのパイ
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