若狭のおさかな

Author(s)

• 青海, 忠久 セイカイ, タダヒサ

Bibliographic Information

若狭のおさかな

青海忠久編著

（福井県立大学県民双書, 10）

晃洋書房, 2011.3

改訂版

Title Transcription

ワカサ ノ オサカナ

Note

初版: 福井県立大学 2007年刊

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　若狭の海
• 第２章　若狭の漁業と資源
• 第３章　さかなのからだ—からだの仕組みを知って食べ方工夫
• 第４章　さかなのおいしさと健康
• 第５章　サバの伝統食品
• 第６章　若狭のおさかな食文化史

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Details

• NCID: BB05377823
• ISBN:
  • 9784771022379
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: viii, 195, 4p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 662.144
  • NDC9 : 662.144
• Subject Headings:
  • BSH : 漁業 -- 福井県
  • BSH : 魚類
• Parent Bibliography ID:
  • BA72116718