ふくいブランドとフードシステム

Author(s)

• 加藤, 辰夫 カトウ, タツオ

Bibliographic Information

ふくいブランドとフードシステム

加藤辰夫編著

（福井県立大学県民双書, 11）

晃洋書房, 2011.3

Title Transcription

フクイ ブランド ト フード システム

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　福井県における一次産品のブランド化に向けて
• 第２章　「ますの寿し」と「小鯛ささ漬」の商品開発と産業構造
• 第３章　酒造業の地域ブランド化
• 第４章　ズワイガニの「世界市場」と越前ガニ
• 第５章　集落営農組織の多角化の現状と課題
• 第６章　フードビジネスの組織運営
• 第７章　交流型アグリビジネスの起業化と連携

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Details

• NCID: BB05449990
• ISBN:
  • 9784771022331
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: x, 192, 2p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
• Subject Headings:
  • BSH : 食品工業
  • BSH : ブランディング
  • BSH : 地場産業
  • BSH : 福井県 -- 産業
• Parent Bibliography ID:
  • BA72116718