外交官のア・ラ・カルト : 文化と食を巡る外交エッセイ
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外交官のア・ラ・カルト : 文化と食を巡る外交エッセイ
かまくら春秋社, 2011.2
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ガイコウカン ノ ア ラ カルト : ブンカ ト ショク オ メグル ガイコウ エッセイ
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参考文献: p239-242
Description and Table of Contents
Description
パリのユネスコ大使からコペンハーゲンのデンマーク大使、そして文化庁長官として—文化と食をテーマに外交を綴る。
Table of Contents
- ジビエと狸汁
- パリの七草
- クスクス
- 断食
- パンとフランス人
- カフェ
- オムレツ
- クラブ・サンドウィッチ
- 仔牛のカツレツ・ミラノ風
- ジェラート〔ほか〕
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