Traité des subsistances et des grains, qui servent à la nourriture de l'homme ...
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Traité des subsistances et des grains, qui servent à la nourriture de l'homme ...
Chez Prault fils ..., 1780
- T. 1er
- T. 2nd
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注記
"... contenant les principes sur la connoissance & l'achat des grains; leurs qualités, culture & usages; leurs maladies; leur conservation; l'histoire des greniers d'abondance, &c. Le commerce & la législation des grains, &c. Le méchanisme & la construction des diverses sortes de moulins à l'eau ou à vent; la nouvelle méthode de moudre les grains par économie, ses avantages comparés, &c. L'analyse du corps farineux, & des végétaux qui le fournissent; la conservation & le commerce des garines économiques, &c. Avec un grand nombre de planches ..."
T. 1er: [4], xxiv, [iii]-x, [3]-141, [1], [v]-viii, 326, 329-413, [1] p., [16] leaves of plates (some folded); t. 2nd: x, [2], 776 p., [25] leaves of plates
First published in 1772 as: Traité de la mouture par économie, ... précédé de principes sur la connoissance des grains
