古代ローマの饗宴

Author(s)

• Salza Prina Ricotti, Eugenia
• 武谷, なおみ タケヤ, ナオミ

Bibliographic Information

古代ローマの饗宴

エウジェニア・S・P・リコッティ [著] ; 武谷なおみ訳

（講談社学術文庫, [2051]）

講談社, 2011.5

Other Title

L'arte del convito nella Roma antica

Title Transcription

コダイ ローマ ノ キョウエン

Note

平凡社1991年刊を元に改変をほどこしたもの

シリーズ番号はジャケットによる

Description and Table of Contents

Description

キャベツ礼賛者カトー、最高の饗宴を催した解放奴隷トリマルキオ、「真似のできない暮し」をしたクレオパトラ、葡萄酒を愛した詩人ホラティウス、消化不良のキケロ…。養殖の海魚、肥えたヤマネ、乳育のカタツムリなど贅を極めた晩餐から、農夫の質実剛健な食卓まで、二千年前、大繁栄を謳歌した帝国の食文化とは。当時の食材やレシピも多数併録。

Table of Contents

• 序章　古代の饗宴へ
• 第１章　ローマ式宴会の規則
• 第２章　「美食」ギリシャからローマへ
• 第３章　カトーの夕餉
• 第４章　ヴァロとカエサルの晩餐
• 第５章　キケロ、そしてクレオパトラとアントニウス
• 第６章　ホラティウスの酒杯
• 第７章　粋判官ペトロニウスまたはトリマルキオの饗宴
• 第８章　饗宴詩人マルティアリス
• 第９章　ユヴェナリスと皇帝たちの食卓
• 第１０章　アピキウスの料理書

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Details

• NCID: BB0560411X
• ISBN:
  • 9784062920513
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: ita
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 407p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC9 : 232
  • NDC9 : 383.832
• Subject Headings:
  • NDLSH : ローマ -- 歴史
  • NDLSH : 食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BN00025051