こぐれひでこのおいしいスケッチ
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書誌事項
こぐれひでこのおいしいスケッチ
（新潮文庫, こ-51-1）
新潮社, 2011.5
- タイトル読み
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コグレ ヒデコ ノ オイシイ スケッチ
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注記
「こぐれひでこのおいしい画帳」(東京書籍 2008年刊)の改題
内容説明・目次
内容説明
料理って本当に面白い！なぜならそれは、クリエイティブな実験の連続だから。ワカメをオリーブオイルと混ぜてタルタルに。味噌だれをかけた甘辛いふろふき柿。ある工夫でメザシがエキゾチックな一皿に。イチゴのスパゲッティは大成功。根菜を日本酒で煮るだけでため息ものの味に…カラーイラスト満載、新しい味に出会える至福のエッセイ。
目次
- 第１章 野菜
- 第２章 くだもの
- 第３章 海のもの
- 第４章 山のもの（肉、乳、卵）
- 第５章 めん・パスタ
- 第６章 ごはんもの
- 第７章 鍋
「BOOKデータベース」 より