拙者は食えん! : サムライ洋食事始
著者
書誌事項
拙者は食えん! : サムライ洋食事始
新潮社, 2011.4
- タイトル別名
-
拙者は食えん : サムライ洋食事始
- タイトル読み
-
セッシャ ワ クエン! : サムライ ヨウショク コトハジメ
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注記
参考引用文献: p227-234
内容説明・目次
内容説明
幕末〜明治初期、初めて「洋食」に出会ったサムライたちの苦闘と感動の日々!読み出したら止まらない面白歴史エッセイ。
目次
- 味の国粋主義者
- 初期日本人渡欧者の洋食体験—鎖国まで
- 開国前夜の西洋料理—ペリー主催の饗宴
- 太平洋を渡った一七〇名
- ヨーロッパへ
- 遣仏使節団(池田使節団)
- その後の使節団
- 各国派遣留学生
- 初期渡航者たちの味認識
「BOOKデータベース」 より