栄養教育論

著者

• 池田, 小夜子 イケダ, サヨコ
• 斎藤, トシ子 サイトウ, トシコ
• 川野, 因 カワノ, ユカリ
• 全国栄養士養成施設協会 ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

書誌事項

栄養教育論

池田小夜子, 斎藤トシ子, 川野因著

（サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修）

第一出版, 2011.4

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン

注記

参考資料: p173-192

内容説明・目次

目次

• １　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）
• ２　栄養教育のための理論的基礎（行動科学理論と栄養教育；行動科学の理論とモデル　ほか）
• ３　栄養教育マネジメント（健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセメント；栄養教育の目標設定　ほか）
• ４　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）
• 参考資料（栄養士法（抜粋）；健康増進法（抜粋）　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05672528
• ISBN:
  • 9784804112336
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 198p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 栄養教育
• 親書誌ID:
  • BB03610687