フレンチ&イタリアン今日の"おうちごはん" : 世界中で暮らしたイタリアマンマの料理ノート

Author(s)

    • Cohen, Michèle Andrée

Bibliographic Information

フレンチ&イタリアン今日の"おうちごはん" : 世界中で暮らしたイタリアマンマの料理ノート

ミシェル アンドレ コーヘン著

ワイン王国, 2010.11

Other Title

French & Italian recipe

Title Transcription

フレンチ & イタリアン キョウ ノ オウチ ゴハン : セカイジュウ デ クラシタ イタリア マンマ ノ リョウリ ノート

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Description and Table of Contents

Description

歴史やルーツ、名前の由来やいい伝えなど食の裏側にある「物語」とともにフレンチとイタリアンの“おうちごはん”レシピを紹介。どこでも手に入る材料で、簡単に手早くつくれるものばかり。

Table of Contents

  • １　初めに伝えておきたいフレンチ＆イタリアンのベース（スープ；サラダ；ハーブ　ほか）
  • ２　フレンチ＆イタリアン家庭料理の春夏秋冬（グリーンピースのポタージュ；フェットチーネのクリームソース；ツナ入りスパゲティ　ほか）
  • ３　デザートの春夏秋冬（いちごヨーグルト；マンゴーのアントルメ；キャトルカール　ほか）

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