庭の恵みを楽しむ料理
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庭の恵みを楽しむ料理
朝日新聞出版, 2011.3
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ニワ ノ メグミ オ タノシム リョウリ
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Description and Table of Contents
Description
庭は大地の恵みの宝庫。いきいき野菜や果実、季節の花を楽しみましょう。旬の食材をシンプルに味わう料理がいっぱい。庭巡りをしながら、どうぞ料理をご一緒に。
Table of Contents
- 四季の恵みを楽しむレシピ（彩りよい野菜と花で春が来るお祝いを 花菜すし；冬に別れを告げるほろ苦い早春の味 蕗味噌和え；やわらかい春の甘みがうれしい キャベツの豆乳ソース煮；食卓に春本番のさわやかさを運ぶ レタスと油揚げのサラダ セリのスープ ほか）
- 四季の庭への誘い（満開のウメ寒さの中の暖かさ；菜の花畑の陽炎雨に春めく庭；東風が運ぶ蜂や鳥の羽音；新月の種蒔き満月に生長する種 ほか）
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