老舗和菓子店のルネッサンス : 金沢市株式会社森八のケース

著者

• 加藤,明 カトウ,アキラ

書誌事項

老舗和菓子店のルネッサンス : 金沢市株式会社森八のケース

加藤明著

（文部科学省・科学技術振興調整費・地域再生人材創出拠点形成プログラム石川伝統工芸イノベータ養成ユニット・ケースブックシリーズ, 3）

JAIST Press, 2011.1

タイトル読み

シニセ ワガシテン ノ ルネッサンス : カナザワシ カブシキ ガイシャ モリハチ ノ ケース

注記

参考文献: p30

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05829696
• ISBN:
  • 9784903092287
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 能美
• ページ数/冊数: 33p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : Y111
• 親書誌ID:
  • BA90017456