災害時における食と福祉 : 非常食・災害食に求められるもの
著者
書誌事項
災害時における食と福祉 : 非常食・災害食に求められるもの
光琳, 2011.5
- タイトル別名
-
災害時における食と福祉 : 非常食災害食に求められるもの
- タイトル読み
-
サイガイジ ニオケル ショク ト フクシ : ヒジョウショク・サイガイショク ニ モトメラレル モノ
大学図書館所蔵 全173件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: 章末
内容説明・目次
目次
- 第1部 災害時の生活と福祉(避難生活全般の課題;口に入れたものはいずれ出る—災害時の排泄への対策・身体機能からのアプローチ;災害時における栄養・食生活支援活動の実際;災害時要援護者の避難所における生活実態と「食」—介護福祉士による介護支援ボランティア活動から)
- 第2部 災害時の食をめぐる新たな視点(災害食とは:—中越と中越沖地震の体験から通して明らかになったこと;「複合災害」と「流通備蓄」の2つの視点から備蓄食のメガリスク管理を考える;災害食に期待される機能—来るべき首都直下型地震に備えて)
- 第3部 災害時の食と福祉の課題と展望—総合討論から(避難生活を支える災害食「非常食」から「医療・福祉・保健機能を加えた災害食」へ;都市防災への提言に向けて)
「BOOKデータベース」 より