澱粉の科学と技術 : 澱粉研究懇談会50年の歩みと展望

著者

• 山本, 和貴 ヤマモト, カズタカ
• 松木, 順子 マツキ, ジュンコ
• 貝沼, 圭二 カイヌマ, ケイジ
• 澱粉研究懇談会 デンプン ケンキュウ コンダンカイ

書誌事項

澱粉の科学と技術 : 澱粉研究懇談会50年の歩みと展望

山本和貴, 松木順子, 貝沼圭二編集

澱粉研究懇談会, 2010.6

タイトル別名

Starch science and technology : 50 years of the Japan Starch Round Table and its Future Prospects

タイトル読み

デンプン ノ カガク ト ギジュツ : デンプン ケンキュウ コンダンカイ 50ネン ノ アユミ トテンボウ

注記

企画・編集協力: 澱粉研究懇談会50周年記念出版編集委員会

• NII書誌ID(NCID): BB05929941
• ISBN:
  • 9784990528706
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [出版地不明]
• ページ数/冊数: iv, 230p.
• 大きさ: 30cm