日本食文化考

著者

• 平野, 雅章 ヒラノ, マサアキ

書誌事項

日本食文化考

平野雅章著

（日本の食文化大系, 2）

東京書房社, 1985.3

5版

タイトル別名

日本料理考

タイトル読み

ニホン ショクブンカコウ

注記

底本: 「日本料理考」(平野雅章日本料理探究全書第3巻)1979年刊

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05950482
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 292p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GB82
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 食物
• 親書誌ID:
  • BN02499953