餅博物誌

著者

• 古川, 瑞昌 フルカワ, ミズマサ

書誌事項

餅博物誌

古川瑞昌著

（日本の食文化大系, 19）

東京書房社, 1985.3

5版

タイトル別名

餅の博物誌

タイトル読み

モチ ハクブツシ

注記

底本: 「餅の博物誌」東京書房社(1972年)刊

解説: 平野雅章

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05953050
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 308p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GB82
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 食物
  • NDLSH : 餅
• 親書誌ID:
  • BN02499953