食物アレルギーの基礎と対応 : 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ

Author(s)

• アレルギー支援ネットワーク アレルギー シエン ネットワーク
• 宇理須, 厚雄 ウリス, アツオ

Bibliographic Information

食物アレルギーの基礎と対応 : 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ

アレルギー支援ネットワーク編集

（アレルギー大学テキスト）

みらい, 2011.5

Other Title

よくわかるやさしく作れるアレルギー対応給食

食物アレルギーの基礎と対応 : 医学食品栄養学食育から学ぶ

Title Transcription

ショクモツ アレルギー ノ キソ ト タイオウ : イガク ショクヒン エイヨウガク ショクイク カラ マナブ

Note

監修: 宇理須厚雄

参考資料: p175-176

用語解説: p177-180

「よくわかるやさしく作れるアレルギー対応給食」(つむぎ出版 2007年刊)の改題改訂

Details

• NCID: BB06009938
• ISBN:
  • 9784860152406
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 岐阜
• Pages/Volumes: 10, vii, 183p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 374.94
  • NDC9 : 374.94
  • NDC9 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 学校給食
  • BSH : 食物アレルギー
  • NDLSH : 給食
• Parent Bibliography ID:
  • BB06009927