伝統食の復権 : 栄養素信仰の呪縛を解く

Author(s)

• 島田, 彰夫 シマダ, アキオ

Bibliographic Information

伝統食の復権 : 栄養素信仰の呪縛を解く

島田彰夫著

不知火書房, 2011.6

新版

Title Transcription

デントウショク ノ フッケン : エイヨウソ シンコウ ノ ジュバク オ トク

Note

旧版: 東洋経済新報社刊 (2000)

Details

• NCID: BB06023189
• ISBN:
  • 9784883450237
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 福岡
• Pages/Volumes: iv, 224p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 栄養