トスカーナ : 極上のワイン・醸造家の地域別ガイド
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トスカーナ : 極上のワイン・醸造家の地域別ガイド
（Fine wineシリーズ）
ガイアブックス , 産調出版 (発売), 2010.11
- Other Title
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The finest wines of Tuscany and Central Italy : a regional and village guide to the best wines and their producers
トスカーナ : 極上のワイン醸造家の地域別ガイド
- Title Transcription
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トスカーナ : ゴクジョウ ノ ワイン ジョウゾウカ ノ チイキベツ ガイド
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Note
原著 (c2009) の翻訳
監修者: 水口晃
Description and Table of Contents
Description
かのレオナルド・ダ・ヴィンチが「太陽光をそのままボトル詰めしたような」と絶賛したトスカーナのワイン。実はそのはるか前から確固たる名声を博し、しかも、ここ３０年に渡るイタリア・ワインの目覚ましい復興の旗手としても名高い。本書は、イタリア・ワインのスペシャリストであるニコラス・ベルフレージが、トレーダーおよびライターとして知り得たトスカーナ・ワインに関する貴重な知識を、惜しげもなく披露した画期的な１冊である。
Table of Contents
- 序説（歴史・文化・市場：ワイン大地の復興；地理・地質・気候：サンジョヴェーゼ地帯のテロワール ほか）
- 最上のつくり手と彼らのワイン（キアンティ・クラッシコ；フィレンツェ東部・西部 ほか）
- ワインを味わう（ヴィンテージ：２００８〜１９９０；ワインと料理：新たな展望 ほか）
- 用語解説
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