庄内の農業・食糧を考える : 山形大学農学部公開講座
著者
書誌事項
庄内の農業・食糧を考える : 山形大学農学部公開講座
山形大学農学部, 1988.3
- タイトル別名
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山形大学農学部公開講座庄内の農業・食糧を考える
- タイトル読み
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ショウナイ ノ ノウギョウ ショクリョウ オ カンガエル : ヤマガタ ダイガク ノウガクブ コウカイ コウザ
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注記
昭和62年度山形大学農学部公開講座の要点を書き記したもの
各章末:参考文献
収録内容
- くらしの変化と食管制度 / 綱島不二雄
- 庄内の作物の病気 / 富樫二郎
- ヒエの虫のふるさとを訪ねる / 後藤三千代
- キュウリの曲がり果とゲーテの植物学 / 金浜耕基
- 牛の胃袋の秘密 : 第一胃の巧妙な機能に魅せられて / 高橋敏能
- 米の成分と利用 / 上林美保子
- 食べ物の色 / 五十嵐喜治
- イネの組織培養の実験 / 秋野康
- 低コスト稲作農業の実現に向けて / 加藤功
- 庄内産直運動の現状と課題 / 大高全洋