マグロ学 : 一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み

著者

• 中村, 泉 ナカムラ, イズミ

書誌事項

マグロ学 : 一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み

中村泉著

講談社, 2011.6

タイトル読み

マグロガク : イッショウ オヨギツヅケル リユウ ト ソレ オ カノウ ニ スル カラダ ノ シクミ

注記

参考文献: p236-237

内容説明・目次

内容説明

究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持ち、一生泳ぎ続けていつ眠るのか？本当にそのうちにいなくなってしまうのか？ほとんど知られていない生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説。

目次

• 第１章　マグロとは？
• 第２章　マグロの分類
• 第３章　マグロの形態と生理生態
• 第４章　マグロの資源と漁業
• 第５章　サバ型魚類の進化と類縁
• 第６章　どうしてマグロはおいしいのか
• 第７章　マグロ学者ができるまで
• 第８章　マグロを追って世界の海へ
• 第９章　切手に見るマグロ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06199899
• ISBN:
  • 9784062154482
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 237p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.63
  • NDC9 : 664.63
  • NDC9 : 487.763
• 件名:
  • BSH : まぐろ(鮪)