食を守る
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書誌事項
食を守る
商業界, 2011.7
- タイトル読み
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ショク オ マモル
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内容説明・目次
目次
- 第１章 日本の野菜は誰が作るのですか（農業生産に意欲を燃やす農業県の宮崎；農業産出額九州Ｎｏ．１の鹿児島県の園芸はいま… ほか）
- 第２章 畑の野菜のすべてをお金にする加工野菜で未来を拓く（農業のビジネススタイルが変わる；業務・加工で野菜を生かす戦略 ほか）
- 第３章 国内で新鮮な野菜を作り続けたい（おいしい野菜は心身を健康にする；野菜価格安定制度による供給者の課題）
- 第４章 北を向く中国の広大な砂漠の園芸、その知られざる秘話（国策として砂漠園芸拡大を進める中国のお金とパワー；伝統野菜を継承する京野菜の産地を訪ねて）
- 第５章 農政への要望—生産地に声なき声が充満している（日本各地で野菜の生産力低下が止まらない；ＦＳＮデンマーク、オーストリアの農業視察から日本の野菜政策を考える ほか）
「BOOKデータベース」 より