調理学実習書 : 普通食から高齢者ソフト食まで

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調理学実習書 : 普通食から高齢者ソフト食まで

三宅妙子, 松本義信著

大学教育出版, 2011.3

改訂第2版

Title Transcription

チョウリガク ジッシュウショ : フツウショク カラ コウレイシャ ソフトショク マデ

Available at  / 6 libraries

Details

  • NCID
    BB06343099
  • ISBN
    • 9784864290517
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    岡山
  • Pages/Volumes
    v, 184p
  • Size
    26cm
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