つくってみよう加工食品
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つくってみよう加工食品
学文社, 2011.8
第6版
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ツクッテ ミヨウ カコウ ショクヒン
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参考文献: p187
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 穀類・芋類・豆類の加工
- 2 果実・野菜の加工
- 3 肉の加工
- 4 水産加工
- 5 乳類の加工
- 6 菓子類
- 7 卵の加工
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