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つくってみよう加工食品

仲尾玲子, 中川裕子著

学文社, 2011.8

第6版

Title Transcription

ツクッテ ミヨウ カコウ ショクヒン

Available at  / 80 libraries

Note

参考文献: p187

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 1 穀類・芋類・豆類の加工
  • 2 果実・野菜の加工
  • 3 肉の加工
  • 4 水産加工
  • 5 乳類の加工
  • 6 菓子類
  • 7 卵の加工

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Details

  • NCID
    BB0648262X
  • ISBN
    • 9784762021855
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 187p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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