病気にならない食べ物事典 : 粗食が自然治癒力を高める
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病気にならない食べ物事典 : 粗食が自然治癒力を高める
（PHP文庫, [お64-1]）
PHP研究所, 2010.6
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ビョウキ ニナラナイ タベモノ ジテン : ソショク ガ シゼン チユリョク オ タカメル
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Description and Table of Contents
Description
動脈硬化予防に効く「めばる」、肝機能を上げる「枝豆」、高血圧の予防効果が高い「冬瓜」、コレステロール値を下げる「里いも」—旬の食べ物は生活習慣病対策に大変効果的。特に時季のものは栄養価も高く、季節のエネルギーがいちばんつまっています。本書は病気を予防する野菜、魚介類など旬の食材の効能と選び方、保存方法、１週間分の簡単レシピなどを紹介。食べて健康になれる本。文庫書き下ろし。
Table of Contents
- 第１章 自然治癒力を高める旬の食べ物（病気にならないために自然治癒力を高めよう；旬の食べ物が病気予防に効く理由）
- 第２章 冬にためこんだものをデトックス春の食材（根みつば—さわやかな香りがストレス解消に効果あり！；菜の花—春野菜の代表格。病気予防によい栄養の宝庫 ほか）
- 第３章 夏バテ予防におすすめ夏の食材（グリーンアスパラガス—アスパラギン酸が疲労回復＆体力増強に有効；新しょうが—血行をよくして万病に効く ほか）
- 第４章 脂肪をためこまないように秋の食材（かぼちゃ—中高年に欠かせないビタミンがたっぷり；なす—レモンや豚肉とあわせて生活習慣病を予防 ほか）
- 第５章 からだを温める冬の食材（春菊—豊富なβカロテンで免疫力アップ；大根—胃腸の働きを助け消化を促進。二日酔いにも ほか）
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