食品加工における高圧処理技術の応用 : 高圧処理技術と食品加工への応用(第1回〜第17回)

著者

• 缶詰技術研究会 カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ

書誌事項

食品加工における高圧処理技術の応用 : 高圧処理技術と食品加工への応用(第1回〜第17回)

缶詰技術研究会編集

缶詰技術研究会, 1995.9

タイトル読み

ショクヒン カコウ ニ オケル コウアツ ショリ ギジュツ ノ オウヨウ : コウアツ ショリ ギジュツ ト ショクヒン カコウ エノ オウヨウ (ダイ1カイ〜ダイ17カイ)

注記

食品と容器: 35巻3号〜12号, 36巻2号〜7号, 9号別刷

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06710939
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 140p.
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 588