味と香りのサイエンス : 味覚のサイエンス(第1回〜第9回) : 香りのサイエンス(第1回〜第5回)
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味と香りのサイエンス : 味覚のサイエンス(第1回〜第9回) : 香りのサイエンス(第1回〜第5回)
缶詰技術研究会, 2003.3
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アジ ト カオリ ノ サイエンス : ミカク ノ サイエンス (ダイ1カイ〜ダイ9カイ) : カオリ ノ サイエンス (ダイ1カイ〜ダイ5カイ) )
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注記
食品と容器: 42巻11号〜12号, 43巻2号〜12号, 44巻2号別刷