食品加工と食品工学 : 食品加工と食品工学シリーズ(第1回〜第17回)

著者

• 缶詰技術研究会 カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ

書誌事項

食品加工と食品工学 : 食品加工と食品工学シリーズ(第1回〜第17回)

缶詰技術研究会編集

缶詰技術研究会, 2001.3

タイトル読み

ショクヒン カコウ ト ショクヒン コウガク : ショクヒン カコウ ト ショクヒン コウガク シリーズ (ダイ1カイ〜ダイ17カイ)

注記

食品と容器: 40巻8号〜12号, 41巻2号〜12号, 42巻2号別刷

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06711330
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 134p.
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 588