食品化学要説

著者

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

書誌事項

食品化学要説

岩田久敬著

養賢堂, [1960.3]

訂正第5版

タイトル読み

ショクヒン カガク ヨウセツ

注記

序文に続き「訂正第5版の序(昭和35年3月1日)」あり

記述は昭和35年4月発行(奥付は訂正第4版の記述あり)による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06724208
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6, 267p, 図版2枚
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.53