食品化学要説

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食品化学要説

岩田久敬著

養賢堂, [1960.3]

訂正第5版

Title Transcription

ショクヒン カガク ヨウセツ

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Note

序文に続き「訂正第5版の序(昭和35年3月1日)」あり

記述は昭和35年4月発行(奥付は訂正第4版の記述あり)による

Details

  • NCID
    BB06724208
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    6, 267p, 図版2枚
  • Size
    22cm
  • Classification
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