「うまいもん屋」からの大阪論
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「うまいもん屋」からの大阪論
（NHK出版新書, 357）
NHK出版, 2011.8
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うまいもん屋からの大阪論
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「ウマイモンヤ」 カラノ オオサカロン
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Description and Table of Contents
Description
仕事帰りのビジネスマンでにぎわうキタの串カツ屋、カウンター越しのライブ感を味わうミナミの割烹、芦屋の「大阪より大阪らしい」うどん屋。地元の常連と料理人のやり取りや、店のたたずまいから見えてくるもの。「うまいもん屋」を訪ねれば、その「街」のすべてがわかる—ナニワの名物編集者・江弘毅による、極上の「街場論」。
Table of Contents
- 第１章 ミナミ—最も大阪らしい「街場」と「うまいもん」のスタイル
- 第２章 キタ—大ターミナルと北新地の「大阪的」
- 第３章 船場—店に見る「船場らしさ」
- 第４章 大阪２４区—「駅ごとに違う街」の違い方
- 第５章 北摂、芦屋—大阪が作った郊外と大阪人ＤＮＡ
- 第６章 京都—「独特」に凄む「京都らしさ」
- 第７章 神戸—「港町人」気風の開かれ方と軽やかさ
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