野球食のレシピ Recipe for baseball players
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野球食のレシピ = Recipe for baseball players
ベースボール・マガジン社, 2011.8
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ヤキュウショク ノ レシピ
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Description and Table of Contents
Description
全レシピ、エネルギー・栄養素量を明記。球児の体を作り上げてきた１０年分のおいしさの集大成。オールカラー１１４の厳選レシピ集。
Table of Contents
- 食事の基本の形—基本を整えるには副菜を増やすことがポイント。
- 朝食に使えるレシピ—まずは、食べられるものから。量と質はだんだん整える。
- お弁当メニュー—量、食べやすさ、傷みにくさが豪華さよりもずっと大切。
- 糖質の多いレシピ—糖質をエネルギーに変えるにはビタミンＢ１の助けが必須。
- 高タンパク質のレシピ—動物性の質と量を活かしながら、植物性でもしっかりフォロー。
- 低脂肪のレシピ—脂肪を排除する必要はなし。ただし、減らす方向で。
- 抗酸化栄養素の多いレシピ—ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、セレン、そしてポリフェノール類で防衛。
- 水分補給になるレシピ—食べ物は、汁物だけでなく、食材自体にも水分は豊富。
- 補食＆おやつのレシピ—携帯しやすく食べやすく、足りないものを補う。
- 低脂肪デザートのレシピ—基本はとにかく低脂肪。食欲よりも心を癒す一品に。〔ほか〕
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