簡単・無駄なし!野菜のストック便利帳
著者
書誌事項
簡単・無駄なし!野菜のストック便利帳
大泉書店, 2011.9
- タイトル別名
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簡単・無駄なし!野菜のストック便利帳 : 100レシピ付き
野菜のストック便利帳 : 簡単・無駄なし!
- タイトル読み
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カンタン ムダ ナシ ヤサイ ノ ストック ベンリチョウ
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
冷凍・冷蔵・干す・漬ける…新鮮さとおいしさを保つ保存法、上手に使い切るための調理法、旬と選び方など、野菜を味わいつくすための知恵が満載。
目次
- 第１章 基本の保存方法（常温で保存する；冷蔵する ほか）
- 第２章 葉・茎の野菜（ほうれん草；小松菜／ちんげん菜 ほか）
- 第３章 実・芽の野菜（トマト；ミニトマト ほか）
- 第４章 根の野菜（じゃがいも；さつまいも ほか）
- 第５章 保存食（なすの塩漬け；にんじんのしょうゆ漬け ほか）
「BOOKデータベース」 より
