マカロンとパリの焼き菓子
著者
書誌事項
マカロンとパリの焼き菓子
毎日コミュニケーションズ, 2008.11
新版
- タイトル別名
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Macarons et Four sec et Cake de Paris
- タイトル読み
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マカロン ト パリ ノ ヤキガシ
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注記
記述は第5刷(2011.3)による
欧文タイトル: Macarons et Four sec et Cake de Paris
内容説明・目次
内容説明
パリ直送！お家で作れるおいしいマカロンレシピ。
目次
- マカロン（マカロンを作る前に知っておきたい材料のこと；基本のマカロン生地「フレンチメレンゲのマカロン」；基本のマカロン生地「イタリアンメレンゲのマカロン」；マカロン作りの大切なポイントレッスン ほか）
- パリの焼き菓子（はちみつのマドレーヌとチョコレートのマドレーヌ；抹茶のフィナンシェとフランボワーズのフィナンシェ；バニラのクロワッサン；ガトー・オ・ショコラ・ド・ナンシー ほか）
「BOOKデータベース」 より