官能検査によるめん適性

著者

• 農林水産省食品総合研究所 ノウリン スイサンショウ ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ

書誌事項

官能検査によるめん適性

農林水産省食品総合研究所 [編]

（小麦の品質評価法 / 農林水産省食品総合研究所 [編]）

農林水産省食品総合研究所, 1985.11

タイトル別名

小麦の品質評価法 : 官能検査によるめん適性

タイトル読み

カンノウ ケンサ ニヨル メン テキセイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06938223
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [谷田部町 (茨城県)]
• ページ数/冊数: 39p
• 大きさ: 26cm
• 件名:
  • NDLSH : 小麦
• 親書誌ID:
  • BB06937843