官能検査によるめん適性

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官能検査によるめん適性

農林水産省食品総合研究所 [編]

（小麦の品質評価法 / 農林水産省食品総合研究所 [編]）

農林水産省食品総合研究所, [1989.1]

増刷

Other Title

小麦の品質評価法 : 官能検査によるめん適性

Title Transcription

カンノウ ケンサ ニヨル メン テキセイ

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Note

発行年は「増刷にあたって」(p40)による

昭和60年11月にとりまとめたものに、第15回国産小麦品質評価法研究会で検討した官能検査実施方法等を補足資料として加え増刷したもの (p40「増刷にあたって」より)

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Details

  • NCID
    BB06938303
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [つくば]
  • Pages/Volumes
    44p
  • Size
    26cm
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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