ビタミンの科学と最新応用技術
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ビタミンの科学と最新応用技術
シーエムシー出版, 2011.8
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The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology
食品シリーズ
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ビタミン ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ
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ビタミンの科学と最新応用技術
2011.8.
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ビタミンの科学と最新応用技術
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Note
カバージャケットに「食品シリーズ」とあり
文献:各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 ビタミンの基礎知識
- 第2章 新しいビタミンの機能
- 第3章 食品とビタミン
- 第4章 薬剤・サプリメントとビタミン
- 第5章 ビタミンの検査・栄養状態の判定
- 第6章 疾患とビタミン
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