応用栄養学実習 : ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント

著者

• 五関, 正江 ゴセキ, マサエ
• 小林, 三智子 コバヤシ, ミチコ
• 旭, 久美子 アサヒ, クミコ
• 池田, 尚子 イケダ, タカコ
• 曽我部, 夏子 ソガベ, ナツコ
• 三浦, 綾子 ミウラ, アヤコ
• 柳沢, 香絵 ヤナギサワ, カエ

書誌事項

応用栄養学実習 : ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント

五関正江, 小林三智子編著 ; 旭久美子 [ほか] 共著

建帛社, 2011.10

第2版

タイトル読み

オウヨウ エイヨウガク ジッシュウ : ケース スタディー デ マナブ エイヨウ マネジメント

注記

その他の共著者: 池田尚子, 曽我部夏子, 三浦綾子, 柳沢香絵

参考文献一覧: p202-203

内容説明・目次

目次

• 栄養マネジメント
• 栄養必要量の科学的根拠
• エネルギー・栄養素等摂取量の算出
• 栄養適正量の算定と献立作成
• 妊娠期・授乳期の栄養
• 新生児期・乳児期の栄養
• 幼児期の栄養
• 学童期の栄養
• 思春期の栄養
• 成人期の栄養
• 閉経期（更年期）の栄養
• 高齢期の栄養

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB07109891
• ISBN:
  • 9784767904481
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 206p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養