なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか : 新しい時代に勝つ飲食店経営法

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なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか : 新しい時代に勝つ飲食店経営法

神村護著

旭屋出版, 2010.2

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ナゼ デンカ チュウボウ ガ コンナニ チュウモク サレルノカ : アタラシイ ジダイ ニ カツ インショクテン ケイエイホウ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　今、電化厨房が飲食店の危機を救う！
  • ２　電化厨房の活用で、飲食店の未来がこんなに広がる
  • ３　電化厨房で繁盛をつかんだ飲食店成功実例集
  • ４　進化を続ける電化厨房メーカー最新動向
  • ５　電力会社の体験施設「電化厨房スタジオ」拝見
  • 特別企画　電化機器を使いこなす！メニューづくりと新・調理技術

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Details

  • NCID
    BB0713528X
  • ISBN
    • 9784751108680
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    132p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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