飲食店の「見える化」経営 : 「見える化ツール」が成功店に変える!
著者
書誌事項
飲食店の「見える化」経営 : 「見える化ツール」が成功店に変える!
日本能率協会マネジメントセンター, 2011.7
- タイトル別名
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The restaurant manager's handbook to success
飲食店の見える化経営 : 見える化ツールが成功店に変える
- タイトル読み
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インショクテン ノ ミエルカ ケイエイ : ミエルカ ツール ガ セイコウテン ニ カエル
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注記
監修: 大久保一彦
内容説明・目次
内容説明
見える化すれば、やるべきことがシンプルになる！「経営状態」「戦略（戦い方）」「お客様（ターゲット）」「現場運営（オペレーション）」「会社の知恵（ノウハウ）」「コミュニケーション」を「見える化ツール」でチェックすれば、成功店になるために必要な店舗運営方法がわかります。
目次
- 第１章 経営状態の見える化
- 第２章 戦略の見える化
- 第３章 お客様の見える化
- 第４章 現場運営の見える化
- 第５章 会社の知恵の見える化
- 第６章 コミュニケーションの見える化
「BOOKデータベース」 より
