Sushi

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Bibliographic Information

Sushi

長山一夫文 ; 与田弘志写真 ; パメラ・ミキ, カースティン・マカイヴァー英訳

パイインターナショナル, 2011.9

バイリンガル版

Other Title

鮨

Available at  / 25 libraries

Note

アートディレクション: 田島一彦

英文併記

Description and Table of Contents

Description

究極の鮨がここにある。職人が追い求めた本当に旨い鮨を、極秘仕入帳から紹介。バイリンガル版。

Table of Contents

  • ｓｐｒｉｎｇ（春の魚；春の素材　ほか）
  • ｓｕｍｍｅｒ（夏の魚；夏の素材　ほか）
  • ａｕｔｕｍｎ（秋の魚；秋の素材　ほか）
  • ｗｉｎｔｅｒ（冬の魚；冬の素材　ほか）
  • 巻物（干瓢巻；カッパ巻　ほか）

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Details

  • NCID
    BB0713854X
  • ISBN
    • 9784756241344
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    eng
  • Text Language Code
    jpneng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    201p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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