なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか
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書誌事項
なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか
（ワニブックス「Plus」新書, 063）
ワニ・プラス , ワニブックス (発売), 2011.10
- タイトル読み
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ナゼ ニホンジン ダケ ガ ヨロコンデ ナマタマゴ オ タベルノカ
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注記
主な参考文献: p204-205
内容説明・目次
内容説明
我が国ＮＯ．１の食のフィールドワーク量を誇る「食謎探偵」だから書けた、楽しく勉強になる実感的ウンチク豆本。
目次
- 第１章 日本料理なんて大嫌い
- 第２章 “グルメ・ブーム”がやってきた！
- 第３章 食の頂点を極めた日本料理の秘密
- 第４章 マクロビオティックと日本の健康法
- 第５章 外食は、どこまで進化するのか？
- 第６章 我が愛しき日本食＆ご当地グルメ
- 第７章 日本食の未来は、銀河の彼方
- あとがき「日本は“食のガラパゴス”である」
「BOOKデータベース」 より
