安心!保存食マニュアル : 家族の命をつなぐ
著者
書誌事項
安心!保存食マニュアル : 家族の命をつなぐ
ブックマン社, 2011.8
- タイトル別名
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安心保存食マニュアル : 家族の命をつなぐ
- タイトル読み
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アンシン ホゾンショク マニュアル : カゾク ノ イノチ オ ツナグ
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
家で作るから、添加物もなくて、塩加減もお好み。しかも家計が助かり、非常時にも役に立つ。一度作れば覚えられる、安心・簡単な調理法が満載。
目次
- 第１章 保存食の知恵（自然と共に生き、保存食で命を繋いできた先人たちに学ぶ；保存食を日常に取り入れるには何をどうしたらいい？ ほか）
- 第２章 実践編／干す保存食（干物；干物を使った料理 ほか）
- 第３章 実践編／漬ける保存食（塩漬け；塩漬けを使った料理 ほか）
- 第４章 実践編／常備菜と乾物を使った料理（乾物を使った料理；日持ちする惣菜 ほか）
- 第５章 特別編／缶詰活用＆ガス・電気を使わない料理（缶詰を活用した料理；ガス・電気を使わない料理）
「BOOKデータベース」 より