酒造讀本 : 杜氏養成

著者

• 芝田, 喜三代 シバタ, キミヨ

書誌事項

酒造讀本 : 杜氏養成

芝田喜三代著

藷類加工技術研究協議會, 1949.12

タイトル読み

シュゾウ ドクホン : トウジ ヨウセイ

注記

記述は2版 (1951.2)による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB07254198
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4, 14, 339p, 図版2枚
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.52
  • NDLC : PA416
• 件名:
  • NDLSH : 清酒
  • NDLSH : 醸造