給食管理実習のための計画と運用の手引き

著者

• 名古屋文理大学短期大学部 ナゴヤ ブンリ ダイガク タンキ ダイガクブ
• 名古屋文理栄養士専門学校 ナゴヤ ブンリ エイヨウシ センモン ガッコウ
• 給食管理実習研究会 キュウショク カンリ ジッシュウ ケンキュウカイ

書誌事項

給食管理実習のための計画と運用の手引き

名古屋文理大学短期大学部, 名古屋文理栄養士専門学校, 給食管理実習研究会編

学建書院, 2011.3

第2版

タイトル読み

キュウショク カンリ ジッシュウ ノ タメ ノ ケイカク ト ウンヨウ ノ テビキ

注記

参考文献: p147

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB07275074
• ISBN:
  • 9784762418730
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 147p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC9 : 374.94
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 給食
  • NDLSH : 管理栄養士
  • BSH : 学校給食